» みんなのレシピ
「みんなのレシピ」コーナーの募集は休止させていただいております。
たくさんのご投稿をありがとうございました。
今まで投稿いただいたレシピはそのままご覧いただけますので、ひき続きご活用ください。
フランス南部の郷土料理:鴨砂肝コンフィのサラダを真似て、鶏の砂肝とフリルレタスで作ってみました。
これまで鶏砂肝は甘辛く煮て常備菜にすることが多かったのですが、趣向を変えてみました。
しっかりした味のあるもの同士を合わせるサラダは、ごはんのおかずにも、ワインやビールにも合います。